Аллергия на яйца у ребенка что делать

Содержание

Аллергия – бич современности. При этом самый распространённый аллерген – это белок, который является чужеродным для организма малыша.

Аллергия на белок

Женщина вынашивает своего малыша девять месяцев. В это время они являются одним целым. Поэтому и белок материнского молока организмом ребенка воспринимается как родной и на него практически не бывает аллергии. Другое дело, если малыш находится на искусственном вскармливании. Ещё хуже – если с самого рождения. Только молоко матери способствует дозреванию кишечника и заселению его нужными бактериями, которые будут переваривать молоко, обеспечивая малыша энергией. А вот коровье, козье и любое другое животное молоко (как и смеси, созданные на их основе) являются чужеродными для организма человеческого ребенка и требуют наличия в кишечнике других полезных бактерий и ферментов. Именно поэтому так часто развивается непереносимость этих продуктов питания, которую многие называют аллергией на белок.

Аллергия на белок у ребенка

Когда мама начинает кормить ребенка смесью, она должна четко понимать все риски и внимательно следить за самочувствием малыша. Про вскармливание цельным или разведенным животным молоком в наше время говорить не приходится. Это можно делать, только если другого питания действительно нет. Животное молоко наносит непоправимый удар по иммунной системе ребенка. Многие ученые связывают «эпидемию» аллергий у лиц среднего возраста именно с тем, что в детстве многие из этих людей получали коровье молоко и неадаптированные молочные смеси.

Как только появились первые признаки аллергии – малыш должен быть переведен на подходящую ему смесь, которая будет подобрана специалистом. Чаще всего это дорогая высоко адаптированная смесь с расщепленным белком. Причем эту смесь малыш должен получать как минимум до полугода.

И про куриный белок

Те дети, которые плохо переносили смеси, обычно так же реагируют и на введение в рацион куриного белка.

Поэтому, если ваш ребенок именно такой, подстрахуйтесь:

  • Отложите введение куриного белка до возраста ближе к году, а то и позже. Ничего страшного не произойдет: строительный материал для своего тела малыш получает из смеси, и белок куриного яйца значимости не имеет.
  • Начните введение белка с дозы «на кончике десертной ложки» и постепенно, за несколько дней, доведите до нужного объема.
  • Давайте куриный белок своему малышу через день.
  • Никогда не давайте больше половины куриного белка за одно кормление.

Яйца повсюду. По крайней мере так может показаться, когда у вас есть на них аллергия и вы пытаетесь их избегать. При аллергии на яйца очень помогает, когда вы знаете где они содержаться и как их заменить при приготовлении пищи.

Аллергические реакции появляются от того, что в яйце содержится большое количество витаминов и минералов, которые могут спровоцировать разной тяжести аллергические реакции. Аллергия на яичный белок имеет возможность появиться в несколько раз выше, нежели от желтка. Это объясняется тем, что если варить или жарить яйцо, в желтке пропадает аллерген.

Может ли быть аллергия на яйца? Конечно! Ведь в составе яичного белка содержится вещество — альбумин. Именно оно является сильнейшим аллергеном, который, попадая в организм человека, заставляет клетки вырабатывать большое количество антител — иммуноглобулинов.

В курином яйце основным аллергеном является белок. Желтки яиц в 50 раз безопаснее белков, поскольку их основной аллерген, вителлин, вызывает аллергию значительно реже и к тому же разрушается при термической обработке.

Больным с аллергией к куриным яйцам нужно помнить о том, что яйца широко используются в пищевой промышленности для изготовления большого количества продуктов :

  • выпечка;
  • майонез;
  • кремовые пироги, крем, и затяжки;
  • крема и вафли;
  • заварные кремы, пудинги и мороженое;
  • любые леденцы;
  • зефир и марципан;
  • панированные блюда или обжаренные в масле;
  • салаты с заправкой;
  • мясные рулеты, фрикадельки;
  • безе;
  • спагетти;
  • соусы;
  • напитки из взбитых яиц с сахаром;
  • яичные рулеты;
  • заменители яиц;
  • шипучие напитки;
  • суфле;
  • супы и мясные бульоны;
  • вино;
  • напитки такие, как кофе со сливками (иногда используются взбитый яичный белок).

Таким больным также нужно знать о том, что многие прививочные средства (вакцины против гриппа, клещевого энцефалита, возбудителей желтой лихорадки и сыпного тифа) выращиваются на куриных эмбрионах и могут содержать примеси их тканей и, следовательно, вызывать аллергические реакции.

Перепелиные яйца

Часто в качестве профилактической меры специалисты советуют людям с аллергией куриные яйца в рационе заменить перепелиными. Они действительно считаются более полезными и отличаются богатым составом.

Но основной аллерген – альбумин – из них никуда не девается. Поэтому даже на этот здоровый и полезный продукт может возникать аллергическая реакция

Симптомы аллергии на яйца

Когда начинается аллергия на яйца, симптомы у взрослого и у ребенка могут проявиться очень быстро (см. фото). У каждого человека симптоматика может выражаться по-разному :

  • высыпания на коже в хаотичном порядке;
  • отечность и покраснение слизистой оболочки полости рта;
  • крапивница;
  • зуд кожи;
  • тошнота и диарея;
  • понижение артериального давления;
  • покраснение век;
  • нарушается деятельность дыхательных путей: заложенный нос, кашель.

С тяжелыми состояниями пациенты сталкиваются гораздо реже:

  • появление одышки и удушье;
  • приступ астмы;
  • головокружение и обморочное состояние;
  • отек Квинке;
  • анафилактический шок.

Следует отметить заметить, что ребенок часто «перерастает» аллергию на яйца, как, впрочем, и на многие другие аллергены. По мере роста, развития и укрепления желудочно-кишечного тракта, созревания ферментной системы организм начинает нормально «справляться» с продуктами, которые ранее не мог полноценно переработать, и к 3-5 годам у многих детей симптомы аллергии исчезают.

Однако, если симптомы аллергии на яйца проявились в взрослом или подростковом возрасте, значит, она с вами останется уже навсегда… или, по крайней мере, до тех пор, пока ученые не совершат какого-то революционного прорыва в борьбе с этим коварным недугом.

Диагностика

Диагностика аллергии на яйца – вполне стандартная процедура, назначаемая и при других типах пищевой аллергии. Дневник питания, анализ крови на иммуноглобулины, кожные пробы – все это применимо в случае с данным аллергеном.

При этом у детей младшего возраста особое внимание уделяется именно первому пункту, так как прочие методы диагностики рекомендуются только для пациентов старшего возраста (от 3-5 лет).

Как лечить аллергию на яйца

В случае аллергии на яйца лечение у взрослых не отличатся от другого вида аллергии – в первую очередь требует устранения контакта с аллергеном. Без этой меры даже самые современные препараты не могут быть эффективными.

Следует помнить, что из рациона нужно исключить не только натуральные яйца, но и продукты, содержащие яйца или яичный порошок в своей рецептуре : омлет, майонез, макароны, блинчики, вафли, мороженое, яичный коктейль и др. Покупая продукты, также обращайте внимание на этикетки. Опасными являются такие компоненты, как :

  • овоальбумин;
  • загустители;
  • эмульгаторы;
  • лецитин;
  • глобулин (андрогенсвязывающий протеин);
  • лизоцим;
  • коагулянты и др.

Количество продуктов, содержащих растительный и животный белок, при отказе от яиц нужно немного увеличить. Потребность в углеводах полезно восполнять за счет потребления овощей и фруктов при любой диете.

Медикаментозное лечение

Если начинает проявляться аллергия на яйца, лечение будет проводиться в виде приема антигистаминных препаратов, которые смогут только устранить симптомы. Помните о том, что они вызывают привыкание, потому назначать их должен только лечащий врач.

При кожных симптомах – мази и гели:

  • снимающие зуд (Фенистил, болтушки с ментолом и цинком);
  • противовоспалительные (Дропален, Деситин);
  • гормональные (Преднизолон, Адвантан, Элоком).

При респираторных симптомах – назальные спреи и глазные капли:

  • сосудосуживающие, снимающие отек слизистых (Нафтизин, Називин);
  • антигистаминные (Зиртек, Фенистил, Аллергодил и др);
  • гормональные (Дексаметазон, Авамис).

При желудочно-кишечных симптомах – энтеросорбенты, которые связывают молекулы вещества-аллергена, приводя их в неактивное состояние, и выводят из организма.

Чем заменить куриные яйца?

При приготовлении блюд, в рецептуру которых входят яйца, их можно заменить следующими продуктами :

  1. Сухие дрожжи (30 гр) развести в 50 мл теплой воды;
  2. Добавить в блюдо пару ложек пюре из банана;
  3. Один пакет желатина развести в 50 мл воды;
  4. Взять по три чайных ложки растительного масла и горячей воды, смешать с одной чайной ложкой соды.

Таким образом, главное в решении проблемы с аллергией на яйца, соблюдать диету для аллергиков и полностью исключить из рациона питания яйца и продукты, их содержащие.

В принципе, яйца считаются одним из сильных аллергенов, поэтому при склонности к аллергическим заболеваниям, стоит серьезно уменьшить их потребление. Аллергию вообще проще предупредить, чем потом лечить и полностью лишиться присутствия этого ценного продукта питания в своем рационе.

Я уже писала о том, что белок куриного яйца часто вызывает у маленьких детей аллергию. Поэтому те продукты, которые содержат яйца и яичный порошок, лучше убрать из рациона ребенка, склонного к аллергии.

При покупке продуктов внимательно изучайте этикетку, если в составе содержатся такие составляющие яичного белка, как глобулин, альбумин, овоальбумин, овоглобулин, кональбумин, овомукоид, овомуцин, лизоцим или яичный экстракт, такие продукты тоже стоит исключить.

Чем заменить куриное яйцо при аллергии у ребенка?

Куриные яйца имеют высокую пищевую ценность, их добавляют в различные блюда (котлеты, запеканки, выпечку), а также употребляют как самостоятельный продукт. Обычно в кулинарии яйца несут несколько функций — они связывают ингредиенты между собой, используются как загустители, разрыхлители, придают блюду особый вкус и иногда используются как отдельное украшение.

Если у ребенка реакция на куриное яйцо, то можно попытаться заменить на перепелиные яйца. Несмотря на то, что у них схожая структура белка, аллергию они вызывают намного реже. А по пищевой ценности и наличию полезных веществ и витаминов, перепелиные яйца намного выше. Но обязательно все записывайте в пищевой дневник, чтобы точно понять, есть ли у ребенка аллергическая реакция на перепелиные яйца.

Перепелиные яйца можно покупать в супермаркетах, но обязательно смотрите на срок годности. Так как иногда такие яйца лежат на полках дольше 10 дней. Сама не раз подобное замечала. В идеале конечно найти хозяйство, которое выращивает перепелок и сможет вам поставлять свежие яйца. Мне например, подсказали контакты фермеров, которые выращивали перепелок и кроликов, в магазине детского питания.

Но что делать, если перепелиные яйца не подходят?

Если вы готовите выпечку или сладкую запеканку, то куриное яйцо можно заменить следующими продуктами:

  • размятый банан (правда он дает специфический банановый вкус изделию)
  • 2 ст. ложка молока + 1/2 ст.ложка лимонного сока + 1/2 ст.ложка соды
  • 2 ст. ложка молока + 1/4 ч. ложка пекаpского поpошка
  • 2 ст. ложка воды + 1 ст. ложка растительного масла + 2 ч. ложка пекарского порошка
  • 2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с 2-3 ст. ложки воды в пену

В мясные запеканки или в фарш можно добавлять следующие заменители:

  • 1 ст.ложка льняного семени варится в воде 15 минут до состояния желе
  • 2 ст. ложки воды + 2 ч. ложки пекарского порошка
  • 2 ст. ложки кукурузного или картофельного крахмала
  • 1 ст. ложки сухого молока + 1 ст. ложка кукурузного крахмала + 2 ст. ложка воды
  • 1 ст. ложка кукурузного крахмала + 2 ст. ложка воды

Когда я ограничивала ребенка от употребления яиц, я заменяла бананом и кукурузным крахмалом.

Кстати, некоторые вакцины делают на основе куриного яйца, поэтому будьте внимательны и не забудьте предупредить об аллергии на яйца вашего педиатра.

Пищевая аллергия на яйца у ребенка не сильно распространена. Она встречается у 2% детей, в основном от ее проявлений страдают малыши до трехлетнего возраста. К счастью, исследования показывают, что около 70% деток с подобной реакцией организма на этот продукт перерастают ее в 16-летнем возрасте. Рассмотрим как способно проявляться заболевание, и чем лечить.

Что служит причиной развития болезни

Может ли быть аллергия на яйца? Конечно, они входят в ТОП-8 самых часто проявляющихся аллергенов. Исследования показали, что аллергия возникает на белок, желток безопасен в применении. Поэтому маленьким детям начинают давать сначала желток. Яичные белки содержат 4 вида белка, являющиеся потенциальными аллергенами, они являются основной причиной развития болезни:

Овальбумин является основным веществом, вызывая аллергическую реакцию. Этот белок составляет 50% белка. Желток также содержит белковые соединения, но редко вызывает аллергию. Заболевание часто способно появляться у грудничка до 1 года. Аллергия на перепелиные яйца у детей появляется по тем же причинам.

Большинство педиатров говорят, что этот продукт не следует давать ребенку до 12 месяцев. Прикорм не должен вводится до 4-6-месячного возраста. Нет доказательств, что отсрочка его введения за этот период оказывает значительное защитное воздействие на развитие атопического заболевания независимо от того кормят младенца коровьим молоком, грудным или ребенок находится на искусственном вскармливании. Это включает промедление с введением яиц, рыбы и других продуктов, содержащих вышеперечисленные белки.

Важно! Но есть доказательство того, что дети после 12-месячного возраста в 5 раз больше склонны к развитию болезни, чем малыши, которым начали давать яйцо в 4-6 месяцев.

В 5 лет ребенку уже можно съедать по несколько яиц в день, не боясь, возникновения аллергии. Такое исследование было проведено австралийскими учеными в 2010 году.

Симптомы проявления заболевания — фото

Аллергия на куриные яйца у ребенка появляется вследствие реагирования организма на чужеродное вещество. Он начинает производить антитела, называемые иммуноглобулинами, которые, в свою очередь, побуждают организм к выбросу химических веществ, известных как антигистамины. Далее, появляются первые симптомы заболевания.

Аллергия на белок у ребенка способна вызывать:

  • кожные реакции: крапивница, экзема, гиперемия, отек, зуд, водянистые и опухшие глаза, красные пятна;
  • со стороны пищеварительной системы появляется боль в животе, тошнота, рвота, понос;
  • дыхательные проявления: насморк (аллергический ринит), хрипы, затрудненное дыхание, свист;
  • признаки со стороны сердечно-сосудистой системы: учащенное сердцебиение, низкое кровяное давление у взрослых.

Как проявляется аллергия на первом этапе изучили, пришло время узнать, что происходит, если ее не лечить. В редких случаях появляется анафилактический шок. Требуется немедленная медицинская помощь, анафилаксия может привести к смерти.

Можно ли яйца при аллергии — что делать

Поскольку на желток яйца малыш реагирует не так бурно, можно попробовать использовать его в вареном виде или жареном.

Аллергия на сырые яйца или вареные означает, что следует исключить из рациона продукт. Кроме того, при покупке еды в магазине, необходимо внимательно изучать этикетки. Деткам с таким заболеванием приходится очень тяжело. Какие продукты нельзя кушать? Запрещено давать малышу магазинную выпечку, торты, многие виды печенья.

Диета подразумевает исключение продуктов, содержащих яичный порошок. Например, панировочные сухари. Покупая еду, проверяйте чтобы в составе не было альбумина, глобулина, ливетина, заменителя жира и фосвитина. Нельзя употреблять майонез, макароны, мороженое, вафли и коктейли.

Если имеется аллергия на куриные яйца, можно ли перепелиные? Нет, нельзя. В перепелиных содержатся такие же белки. Несмотря на то что они считаются гипоаллергенными, если у ребенка появилась аллергия необходимо исключить все виды продукта. Если появляется необходимость использовать яйца, можно заменить их, используя один из рецептов:

  • 1 ч. л. дрожжей растворит в ¼ стакана теплой воды;
  • 1 ½ ст. л. воды + 1 ½ ст. л. растительного масла + 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 пакетик желатина + 2 ст. л. теплой воды;
  • 1 ст. л. молотого льняного семени + 3 ст. л. воды.

Также яйцо можно заменить 2 ст. л. негазированной воды с 2 ч. л. муки. Эти рецепты имеют вяжущее свойство.

Доктор Комаровский в передаче о данном заболевании, рассказывает в подробностях о терапии. У ребенка до 1 года болезнь лечится с помощью применения антигистаминных препаратов (Диазолин, Супрастин Димедрол, Тавегил, Фенистил, Цетрин, Кларитин, Гисталонг, Трексил, Телфаст, Левоцетиризина гидрохлорид, Пропионат, Флютиказон, Дипропионат, Терфен, Астомизол).

Посещая родственников, идя на прогулку, всегда носите с собой такие препараты, мгновенно купирующие признаки аллергической реакции.

Если болезнь проявляется остро, сразу начинается с анафилактического шока обязательно держите рядом Эпинефрин. Лечащий врач должен показать как им пользоваться.

Важно! До трети анафилактических реакций вызывают повторную волну симптомов через несколько часов после первой атаки. Если такое происходит с вашим ребенком, после первого введения Эпинефрина вызывайте скорую. Малыш должен быть под пристальным наблюдением медицинских работников в последующие 4-8 часов после приступа.

Лечение аллергии при респираторных симптомах требует применения назальных спреев и глазных капель. При данном заболевании врачи назначают мази и гели, обладающие противовоспалительным эффектов, снимающие зуд. В домашней аптечке обязательно должны присутствовать энтеросорбенты. Эти препараты связывают молекулы аллергена и выводят из организма ребенка.

Аллергией называют патологическую реакцию иммунной системы на определённый компонент. «Провокатором» может быть любое вещество или даже фактор. Самым распространённым типом аллергии является пищевая, а самым часто встречающимся аллергеном – яйца. Организм может остро среагировать на один из четырёх белковых аллергенов, содержащихся в яйцах. Иммунная система воспринимает один из компонентов как враждебный и начинает активно бороться с ним, в результате борьбы и возникают характерные проявления. Пищевая аллергия данного типа требует лечения, иначе она может привести к негативным последствиям. Однако избежать контакта с «провокатором» сложно: яйца – составная часть различных продуктов.

Аллергия, проявляющаяся на яйца, довольно часто встречается у детей. Ярче всего она выражается до пятилетнего возраста, затем атипичные реакции могут либо исчезнуть вовсе, либо приобрести хроническую форму. Это легко объяснить: до пяти лет иммунитет ребёнка слабый, организм остро реагирует на встречу с абсолютно любыми аллергенами, а тем более такими сильными. Патологические иммунные реакции возникают и при наследственной предрасположенности к аллергическим заболеваниям.

Пищевую аллергию данного подвида обычно вызывает яичный белок. В его состав входят четыре аллергена:

Высокой аллергенностью обладает сырой белок, однако даже сваренное яйцо может вызвать реакцию, ведь некоторые яичные компоненты (аллергены) устойчиво переносят нагревание. Роль аллергена иногда выполняет и желток. Опасность для аллергиков составляют все виды яиц, даже перепелиные, хоть они и обладают наименьшей аллергенностью. Возникновение аллергии могут вызвать и продукты, содержащие яйца, а также вакцины на основе куриного эмбриона.

У детей аллергия на яйца практически всегда проявляется мгновенно, то есть, сразу же после попадания «провокатора» в детский организм. Однако иногда наблюдается и поздняя реакция: организм сразу же начинает вырабатывать антитела, но сами признаки появляются через пару часов. Иммунная система реагирует на яичный белок по-разному, проявления могут иметь различную интенсивность. Часто особенности клинической картины зависят от количества раздражителя, попавшего в детский организм. При аллергии такого рода у ребёнка можно наблюдать симптомы следующих типов:

  • кожные: покраснения и сильный зуд, атопический дерматит, мокнущие экземы, крапивница;
  • респираторные: жжение в носу и выделения из него, заложенность носа, частое чихание, слезоточивость, затруднённая дыхательная функция;
  • желудочно-кишечные: рвотные позывы, тошнота, расстройства желудка, повышенное газообразование.

Диагностика аллергии на яйца

Аллергию на яйца у детей диагностируют с помощью различных методов. Врач может предположить диагноз на основе осмотра ребёнка и опроса родителей на предмет того, что употреблял в пищу маленький пациент. Для утонения диагноза прибегают к методам дифференциальной диагностики, ведь клиническая картина при аллергии схожа с картиной при ряде других заболеваний. Помогают диагностировать аллергию и особые анализы:

  • анализ крови на иммуноглобулины;
  • аллергопробы.

Прик-тесты (аллергопробы) являются самым информативным диагностическим методов. Однако если аллергическая реакция проявилась у ребёнка, то к ним прибегают только в том случае, если ребёнку уже исполнилось пять лет. Это связано со спецификой формирования иммунной системы.

Осложнения

Опасность аллергии на яйца заключается в невозможности предугадать наперёд, в какой форме она проявится. Аллергия данного типа может сопровождаться теми симптомами, что требуют неотложной медицинской помощи. К опасным проявлениям относят:

  • отёк Квинке (может вызвать удушье);
  • резкое падение давление, провоцирующее потерю сознания;
  • анафилаксия.

При таких проявлениях важна срочность оказания помощи. В противном случае последствия могут быть необратимыми, вплоть до летального исхода.

Что можете сделать вы

Заметив у ребёнка проявления аллергии, необходимо обратиться за помощью к врачу. Самостоятельно осуществлять лечение категорически запрещено, ведь это может привести к усугублению ситуации. Когда будет точно установлен аллерген, родителям нужно будет следить за тем, чтобы не произошёл контакт с ним. Если ребёнок страдает от аллергии на яйца, то родители должны при покупке продуктов внимательно читать их состав. Производители «прячут» яйца под другими названиями:

  • лизоцим;
  • эмульгатор;
  • яичный порошок;
  • глобулин;
  • загуститель.

Что делает врач

При назначении лечения аллерголог учитывает остроту проявления клинической картины и возраст ребёнка. При патологических иммунных реакциях показана симптоматическая терапия, так как вылечить аллергию невозможно, однако можно устранить её признаки. Врач назначает препараты десенсибилизирующего действия:

  • антигистаминные средства;
  • энтеросорбенты (при интоксикации, кишечных симптомах);
  • капли в нос или в глаза (при респираторных проявлениях);
  • средства местного действия (мази, снимающие дискомфорт при кожных поражениях).

К лечению аллергии такого типа, как и любой другой, необходимо подходить комплексно. Важно устранить аллерген, соблюдать рекомендованный врачом режим питания и принимать фармакологические препараты. Такой подход избавит ребёнка от аллергии и с большей вероятностью поможет предотвратить осложнения, которые возможны при патологических реакциях иммунной системы.

Профилактика

Профилактика аллергии на яйца, как и любой другой, заключается в том, чтобы повысить иммунитет ребёнка. Это можно сделать при помощи здорового питания, длительных прогулок на свежем воздухе, полноценного сна и естественной витаминизации. Если у ребёнка есть склонность к аллергическим проявлениям, то включая в его рацион яйца или продукты, содержащие их, необходимо помнить, что это – сильный аллерген и следить за реакцией детского организма.

Если у ребёнка диагностировали аллергию такого типа, то важно соблюдать профилактические меры, которые помогут избежать обострения проблемы. К профилактике в этом случае относят:

  • соблюдение режима питания (важно исключить аллерген: нужно следить, за тем, что ест ребёнок;
  • научить его избегать аллергена; предупредить об аллергии воспитательницу в детском саду либо классного руководителя);
  • разумная вакцинация (предупредите педиатра о наличии у ребёнка аллергии);
  • отказ от косметических средств, содержащих лецитин.

Пожалуй, самой сложной аллергической разновидностью считается аллергия на яйца. Ее сложность связана с тем, что данный продукт применяется при изготовлении множества блюд и продуктов питания (выпечка, макароны). Аллергенами могут выступать не только привычные для нас куриные яйца, но и гусиные и даже перепелиные.

Что служит причиной яичной аллергии

Главным веществом, способствующим яичной аллергии, является альбумин, содержащийся в белках. При попадании в организм аллергика альбумин провоцирует активную выработку иммуноглобулиновых антител. И чем больше альбумина попало в организм, тем большее количество антител начинает вырабатываться организмом. Яичные белки чаще вызывают приступы аллергии, тогда как желток считается менее опасным.

Если у ребенка началась аллергия на яйца в младенческом возрасте, то к 5-летнему возрасту подобные реакции на яйца обычно самостоятельно проходит. У взрослых аллергиков подобное просто невозможно, поэтому им приходится жить с подобными проявлениями аллергии всю жизнь.

Поэтому аллергикам приходится полностью отказаться от продуктов, содержащих перепелиные и прочие яйца, ну и от самих яиц тоже. Родителям следует внимательно относиться к вакцинации ребенка, поскольку протеиновые белки зачастую содержатся в прививочных вакцинах и могут привести к приступу аллергии. Зачастую аллергия на яйца осложняется крайними состояниями вроде анафилактического шока. Поэтому родителям рекомендуется тщательно изучать состав всех прививок, которые предназначаются для ребенка.

Как проявляется подобная аллергия

Аллергия на яйца проявляется практически мгновенно, проявляясь сразу после употребления в пищу яичной продукции, хотя возможна и более поздняя реакция, в результате которой иммунитет начинает активную выработку компонентов, вызывающих разного рода нарушения и расстройства в органах и системах организма.

Первейшими признаками подобной аллергии являются:

  • Экзема мокнущего характера, кожные высыпания, похожие на крапивницу и кожный зуд, припухлость покровов кожи, крапивница (см. фото);
  • Заложенность носовых пазух, ринит, чихание, слезоточивость, выделения из носа;
  • Нейродермит диффузного характера;
  • Затруднения при дыхании, посторонние хрипы, одышка, бронхиальная астма;
  • Сбои в функционировании сердечно-сосудистой системы;
  • Гиперемия и отечность век и слизистых оболочек;
  • ЖКТ нарушения, повышенное газообразование, диарея, рвота;
  • Головокружения, головные боли, обмороки, резкое снижение давления;
  • Отек Квинке (см. фото);
  • Анафилаксия.

Лицам, у которых имеется аллергия на яйца, следует внимательно делать покупки, читая указанный на упаковке состав. Бывает, что производители указывают присутствующие в составе яичные компоненты под другими названиями.

Перепелиные и прочие яйца производители на упаковке могут называть так: альбумин, загуститель, эмульгатор, лецитин, коагулянт, глобулин, лизоцим, вителлин.

Аллергия на перепелиные яйца заслуживает отдельного внимания, поскольку перепелиные яйца считаются диабетическим продуктом, весьма полезным для любого организма. Перепелиные яйца отличаются более низкой аллергенностью, нежели куриные, но аллергическую реакцию они все же вызывают, поскольку имеют в составе аллерген овомукоид.

Как лечить яичную аллергию

Аллергия на яйца требует приема препаратов, обладающих десенсибилизирующим действием, которые способствуют устранению аллергической симптоматики. Кроме того, аллергикам необходимо принимать антигистаминные средства. Но при приеме подобных средств следует учесть возможное привыкание, которое вызывают эти препараты. Обычно аллергия на яйца лечится приемом препаратов вроде Теофиллина, Эпинефрина или Кортизона.

Очень часто при лечении данной аллергической разновидности применяется специфическая иммунотерапия, которая значительно снижает тяжесть протекания реакции. Подобное лечение подразумевает вакцинацию аллергеном мизерными дозами, в результате чего происходит стимуляция продукции собственных антител. В целом лечение длиться примерно 8 недель и подразумевает около 45 вакцинаций. Такая терапия не применяется для лечения ребенка.

При возникновении респираторной симптоматики показано применение глазных и назальных капель (Називин, Нафтизин, Зиртек, Фенистил, Авамис, Дексаметазон). При кожной симптоматике применяются местные гели или мази (Фенистил, Деситин, Преднизолон, Элоком, Дропален и пр.).

Для устранения яичной аллергической реакции показано также применение препаратов-энтеросорбентов, которые способствуют скорейшему выводу аллергенов и токсинов из организма аллергика. Среди популярных препаратов выделяют Полисорб, Энтеросгель, Активированный уголь. Если течение аллергического приступа привело к развитию тяжелого состояния у пациента, показана незамедлительная экстренная помощь медиков с госпитализацией.

Образ жизни аллергика

Поскольку аллергия на перепелиные и прочие разновидности яиц не лечится, аллергикам приходится строить свой рацион, основываясь на исключении из него яичных продуктов. Таким людям нельзя есть выпечку и макаронные изделия, майонезы и прочие, подобные им соусы, кондитерскую продукция, различные колбасы и сосиски, омлеты и куриное мясо, бульоны и супы на основе куриного мяса, полуфабрикаты и крабовые палочки, щербет и мороженое, яичный коктейль, блины и прочее.

Заменить яйца можно пюре из банана или абрикоса, минеральной водой, смесью растительного масла с содой и водой, растворенными в воде дрожжами или желатином.

Аллергия на яйца может сопровождаться опасными симптомами, при возникновении которых необходима срочная помощь медиков:

  • Отек Квинке, сопровождающийся сильной отечностью губ, щек, языка, носоглотки, что может обернуться удушьем больного;
  • Резкое падение давления, дезориентация и потеря сознания;
  • Анафилактический шок, сопровождающийся резкой болезненностью в груди, животе, рвотными позывами, зудом, распространяющимся по всей поверхности тела, трудностями при дыхании, связанными с удушьем.

Если у аллергика появился хоть один из подобных признаков, необходимо вызывать неотложку, поскольку подобные осложнения отличаются молниеносным развитием и могут привести к смерти больного.

Яйца — продукт весьма полезный, вкусный и широкоприменяемый, и если у ребенка на яйца аллергия, это довольно неприятное обстоятельство. Такая аллергия означает проблемы в иммунной системе: яичный белок отторгается, возникает аллергическая реакция и высыпание на кожных покровах. Аллергическая реакция может проявиться в виде функционального дисбаланса некоторых частей организма.

Яйцо содержит большое число весьма полезных веществ, например витамины группы В и Е, большое количество железа, кальций. Однако зачастую реакция организма на употребление этого продукта (особенно детьми) бывает очень негативна и выражается в виде аллергических реакций.

За последнее время аллергия на яйца встречается все чаще. Вся проблема этого явления в том, что яйцо содержит такие сильные белковые аллергены, как овальбумин и овомукоид (они наиболее сильные из белковых аллергенов), а также два менее агрессивных аллергена (кональбумин и лизоцимы). При употреблении яиц аллергиком в организме происходит распознавание белка иммунной системой, после чего следует негативная реакция.

Часто аллергическая реакция сильнее проявляется при употреблении сырого яйца, однако и после тщательной термообработки яиц аллергия бывает не менее агрессивной. Зачастую аллергия на яйца проявляется одновременно с аллергией на куриное мясо, так как мясо курицы содержит большое количество белка.

Страдающим аллергией на яйца запрещено употреблять как яйца, так и блюда, их содержащие. Причем под запрет попадают не только куриные, но перепелиные и гусиные яйца. Развиться аллергия может и после употребления яичного желтка, но такой вариант развития событий встречается реже, чем аллергия на яичный белок, потому что при термообработке вителлин (сильный желточный аллерген) нейтрализуется.

Следует тщательно проверять содержимое майонеза, макарон, всевозможного вида колбас, ветчины, салатов на предмет наличия яичного белка. Наиболее тяжелым проявлением аллергии является состояние анафилактического шока.

Количество детей, страдающих таким видом аллергии, неуклонно растет.

Самые первые признаки аллергической реакции на яйца могут возникнуть даже у новорожденных и грудничков.

При подтверждении диагноза аллергии у ребенка требуется отказаться от употребления в пищу яиц и всех блюд, их содержащих.

При попадании в организм малыша яичного белка происходит взрыв гистамина, что может привести к одышке, даже отеку легких. Кожные покровы могут покраснеть, появляется зуд, слизистая носоглотки раздражается.

Симптомы проявления аллергии на яйца у детей

Для постановки диагноза проводят тестирование кожных покровов на наличие данного вида аллергии, берут анализ крови. В медицине известны случаи, когда анализы не дают ожидаемого результата, по ним невозможно подтвердить наличие аллергии. В этих случаях применяют диету и исследуют реакцию организма на употребляемые малышом продукты.

Если неоднократно подтверждается симптоматика аллергии после употребления яиц, тогда ставят диагноз и считают, что малыш действительно страдает от потребления яичного белка.

Самые первые симптомы проявления аллергических реакций можно заметить еще в младенчестве.

Наиболее ярко аллергия на яичный белок выражается в покраснении и раздражении кожных покровов, разного рода припухлостях, нарушении дыхательной функции организма (может даже возникнуть удушье). Бывает слезоточивость, диарея. Часто бывает тошнота, рвота, заложенность носа, возникают отеки слизистой оболочки.

В самых тяжелых случаях может развиться отек легких, отекают все дыхательные пути, вдох и выдох сильно затруднены, артериальное давление может сильно понизиться.

Рекомендуемая диета при такой разновидности аллергии

Основной принцип диеты — полное исключение яиц из рациона малыша. Разумеется, употребление продуктов, содержащих яичный белок, также под запретом. При производстве макаронных изделий, выпечки, зефира, мармелада, пельменей, вареников и разнообразных полуфабрикатов, йогуртов и других продуктов в их состав включают яйца.

Поэтому взрослым следует помнить об этом и тщательно проводить отбор продуктов для рациона малыша, исключая в нем присутствие яиц.

Диетологи и аллергологи настоятельно рекомендуют использовать в рационе продукты-заменители яичного белка. Например при приготовлении выпечки допустимо использование дрожжей, разбавленных 50 мл чистой воды. Заменить яйца допускается обычным пищевым желатином, смешав один пакетик желатина с 100 мл воды. В рацион малыша рекомендуется включать брокколи, помидоры, капусту, огурцы, болгарский перец. Полезны и разнообразные крупы, можно употреблять свинину, говядину, варить супы.

Лечение и устранение симптомов

Основной такого лечения является снятие симптомов аллергии и недопущение таковых в последующем. Вылечить полностью аллергию на яйца, даже в век современных изобретений и технологий, невозможно. Эффективно полное исключение употребления яиц. Также для снятия симптомов аллергии рекомендуются антигистаминные препараты нового поколения.

Вследствие того что воздействовать непосредственно на причину заболевания не представляется возможным, лечение аллергии на яйца носит симптоматический характер. Основой лечения является полное исключение из рациона яиц и содержащих их в своем составе продуктов. Для снятия аллергической симптоматики при лечении аллергии на яйца применяются антигистаминные препараты. Самолечение категорически запрещается.

При возникновении острого приступа аллергии следует принять препараты, содержащие адреналин (или эпинефрин). Такие лекарства принимают немедленно, если имеются проявления удушья. Бывают случаи, когда приступ повторяется неоднократно, в этом случае следует принять антигистаминные препараты и вызвать скорую. Показано нахождение ребенка в больнице не менее 8 часов с целью оказания квалифицированной медицинской помощи.

Профилактические меры при аллергии на яйца

Малышам не рекомендуют вводить в рацион яичный желток. Для грудничка он не обязателен. Далее следует тщательно следить за составом продуктов, исключить содержание в них яичного порошка, яиц, что иногда затруднительно выполнить: производители не всегда указывают полный состав продукта.

Можно заменить яйцо в рецепте на желатин, дрожжи, даже можно добавить в выпечку немного фруктового пюре, тертые фрукты.

Нелишним будет поинтересоваться о составе блюд и при посещении ресторанов, кафе и других общественных мест

//proallergiju.ru/www.youtube.com/watch?v=QWhnNuKq2bA
Сегодня повара в таких заведениях хорошо осведомлены о наличии детской аллергии на яичный белок и с успехом заменяют его другими продуктами, следует только сразу предупредить об этом.

Представители медицины весьма обеспокоены растущим проявлением аллергии у детей и занимаются непрерывным поиском новых видов препаратов для снятия симптомов этого заболевания.

Патологические реакции человеческого организма на тот или иной продукт — явление достаточно распространенное. В медицинской практике существует аллергия на яйца. Компоненты, содержащиеся в этих продуктах питания, вызывают реакции различной степени тяжести. Аллергия на куриные яйца часто сочетается с непереносимостью мяса этой птицы. Это обусловлено присутствием в нем белка. Также аллергия может возникнуть на перепелиные, гусиные и утиные яйца. Людям, страдающим этой патологией, следует немедленно обратиться за помощью к врачу, для того чтобы избежать тяжелых осложнений, в частности анафилактического шока.

Аллергия на яйца у ребенка

У детей этот вид непереносимости возникает, как правило, еще в младенчестве. Чаще всего болезнь беспокоит в период от 2-х до 5-ти месяцев. Клиническая картина, которая свойственная этому недугу, у детей и взрослых практически идентичная. При этом малыши часто, как говорится, перерастают патологию. С годами аллергия на яйца и ее симптомы проходят без интенсивного лечения. Взрослым приходится полностью отказаться от этого продукта или соглашаться на прием лекарств на протяжении длительного периода времени.

Первые симптомы аллергии на яйца возникают, как правило, сразу после их употребления. Но бывают случаи, когда патологические реакции развиваются спустя небольшой промежуток времени. Это зависит от индивидуальных особенностей организма человека. К типичным проявлениям аллергии на яйца у ребенка или взрослого относятся:

  • покраснение кожных покровов;
  • расстройство со стороны желудочно-кишечного тракта;
  • высыпания на коже и зуд;
  • приступы чихания;
  • заложенность носа;
  • аллергический насморк;
  • отек Квинке.

В некоторых случаях наблюдаются проблемы с дыханием. Они проявляются в виде бронхиальной астмы, хрипов и даже асфиксии. Кроме того, люди с непереносимостью куриных яиц часто жалуются на скачки артериального давления и головокружение.

admin

Все записи автора